ÇEVRECİ OTELLER:

Çevreci oteller, yeryüzünü korumak amacıyla otel işletmecilerinin kurumsal programlarında suyu ve enerjiyi depolayan, katı atıkları azaltan ve ekonomik çözümler geliştiren otellerdir.

Tüketiciler artık çevreye karşı sorumlu işlerle uğraşmaktan zevk alırken, tatil planları ve alışverişleri gibi konularda da çevreye daha duyarlı davranıyorlar. Son 10 yıl içinde çevreye karşı duyarlı turizmde büyük bir artış gözlendi. Konaklama endüstrisi de bu trende, kendi tesislerinin gelişim stratejileri arasında yer verdi. Yaptıkları uygulamalarla otellerini çevreye karşı daha dostça yaklaşan bir hale getirerek daha yeşil bir tesis olmasını sağladılar.

Çevreci otellerin işletim sistemleri, çevreye karşı performansı artıran uygulamalar içerip içermediğine karşı yönetiliyor. Bir müşteri küçük bir yatakta yatıp kahvaltı etse ya da lüks bir dinlenme tesisinde kalsa bile aldıkları hizmetler aşağı yukarı aynı olacak ve her birey gibi eşit su ve enerji kullanacaktır. Tüm bireyler gibi aynı çevresel izleri bırakacaklardır.

Sonuçta, konaklama endüstrisi, yeniden inşa ve yenileme çalışmalarında en dinamik sektörlerden biri. Otellerin, halılardan boyalara, ısıtmadan soğutma ve havalandırma ekipmanlarına ve televizyonlara kadar geniş bir tüketici kesmi var. Yenileme çalışmalarını çevreye daha duyarlı bir şekilde gerçekleştiren otel ve moteller hem yenileme çalışmalarında ekonomik çözümlerden yararlanmış olacaklar hem de ekolojik sürdürülebilirliğin öncülüğünü yapacaklar.

Çevreci Otel programlarının içeriği ve yararları şöyle sıralanabilir:

• Düşük yenileme maliyeti

• Müşteri ve çalışan memnuniyetini artırma

• Çevresel etkileri azaltma

• Çevre dostu bir işin pazarlanabilirliğini geliştirme

Otel ve motellerin çevresel performanslarını geliştirmeleri için fırsatlar, suyu depolamaları, enerjiyi korumaları, çevresel ürünleri satın almaları ve geri dönüşümlü ürünler kullanmaları ile artıyor. Birçok ülkedeki tesis, doğal kaynakları koruyarak ekonomi yapmayı bu program ile başarıyor. Uygulaması oldukça kolay olan öneriler ile konaklama endüstrisinde liderlik rolüne sahip bir tesis bile olunabilir.

ÇEVRECİ OTELLERE YEŞİL YILDIZ UYGULAMASI:

Kültür ve Turizm Bakanlığı, turizm tesislerinin yıldızlandırma kriterlerini değiştiriyor ve çevreye duyarlı tesislere yeşil yıldız uygulamasına geçiyor. Yeterli kriterleri taşıyan tesislerin yıldızları yeşil renkli olacak ve plaket üzerinde de `Çevreye Duyarlı Tesis` ibaresi yer alacak.

Kültür ve Turizm Bakanlığı`ndan yapılan açıklamaya göre, Bakanlık 1985 yılından bu yana uyguladığı sınıflandırma kriterlerini dünyada değişen turizm anlayışına ayak uydurmak için değiştiriyor. Bakanlık, sektör temsilcilerinin görüş ve taleplerinin dikkate alarak değişik yörelerde uygulamalarının da yapıldığı 23 adet yeni form hazırladı.

Bakanlık tarafından düzenlenen bu yeni formlarda, gerek Dünya Turizm Örgütü, gerekse AB`nin turizm sektöründe uluslararası standartlaşmayı öngörmediği, buna karşın ulusal ve yöresel farklılıkların turizmin zenginliği olduğuna ilişkin yaklaşımları ışığında ulusal kültüre ait bir kısım unsurların turizm hizmet arzının bir parçası olması öngörülüyor. Bu kapsamda, el sanatları ürünlerinin satışı, Türk çayı ve kahvesinin ile ulusal mutfağın sunumu gibi unsurlar kapsama alınarak ekstra nitelik artırıcı kriter haline getirildi. AB standartları içerisinde yer alan can ve mal güvenliği, gıda güvenliği ve çevre güvenliğine ilişkin standartlar forma kriter olarak dahil edilerek bu hususlara ilişkin 13 madde düzenlendi. Personel, bilişim teknolojisinin kullanılması, kongre-toplantı ve balo salonları gibi bir çok unsurun da forma dahil edildi.

Bakanlık, 1993 yılından itibaren talep edilen ve aranılan nitelikleri taşıyan konaklama tesislerine verdiği Çevre Dostu Kuruluş Belgesi(çam simgesi) ile, AB`nin 14 Nisan 2003 tarihinde, turistik konaklama hizmetleri için belirlediği zorunlu ve seçime bağlı kriterleri doğrultusunda, mevcut sınıflandırma standartlarını da yeniden düzenleyerek yeşil yıldız uygulaması getiriyor. Birçok kurumun görüyü alınarak hazırlanan ve 22 Eylül 2008`de yürürlüğe giren tebliğe göre yeterli kriterleri taşıyan tesislerin yıldızlarının rengi yeşil renkli olacak ve plaket üzerinde de `Çevreye Duyarlı Tesis` ibaresi yer alacak.

ÇEVRECİ OTELLER İÇİN ÖNERİLER:

• Bütün odalardaki havlu ve çarşaf gibi kumaşlar için yeniden kullanım programına başla.

• Az akan banyo duş başlıkları ve lavabo muslukları satın al.

• Az akan tuvalet ve rezervuar çözümleri kullan, ayrıntılı bilgi almak için de www.plmg.com/crtoilet.htm adresini ziyaret et.

• Ziyaretçi odaları, lobi ve koridorlarda ekonomik floresan lambalar kullan, sık kullanılmayan alanlar için sensörler ya da zaman ayarlayıcılar tercih et.

• Yiyecek ve müşteri memnuniyetini artıracak ürünleri büyük hacimlerde al, örneğin saç ve vücut bakım ürünleri doldurulabilir şişelerde olsun.

• Otel personelini odalar boşken ışıkları, ısıtma ve havalandırma ekipmanlarını kapatması konusunda eğit. Ayrıca yaz aylarında perdeleri kapalı tutmalarını söyle.

• Isıtma ve soğutma maliyetini düşürmek, odalardaki parlaklığı azaltmak için pencereyi filmle kapla.

• Odalara gazete, beyaz kağıt, cam, alüminyum, plastik gibi.kullanılmış maddeleri dönüştüren sepetler koy.

• Geri dönüşümü artırmak için koyulabilecek bütün alanlara (havuz, mutfak, ofislere) geri dönüşüm çöp kutuları koy.

• Otelin ofis bölümlerinde ve müşterilerin konforunda kullanılan malzemelerin geri dönüştürülebilir malzemelerden olmasına dikkat et. Bu malzeme ve ürünlerle hatta şirketlerle ilgili listeye www.ciwmb.ca.gov/RCP/Search.asp ve www.plasticsresource.com adreslerinden ulaşabilirsin.

• Beyazlatılmamış ya da klor kullanılmadan beyazlatılmış kağıtlar, tüketildikten sonra tekrar dönüştürülen kağıt ürünler kullan.

• Otelde daha az zehirli temizleyiciler, boyalar ve böcek zehiri kullan. Bütün kimyasal maddelerin iyi havalandırılmış alanlarda depolandığından emin ol.

• Oteller için özel olarak üretilen az enerji tüketen aletler kullan. www.energystar.gov/index.cfm?c=hospitality.bus_hospitality

 bu adresten de enerji koruyan alet ve monitörler seçilebilir.

• Eski çamaşır makinalarını su ve enerjiyi koruyan modelleri ile değiştir.

• Otelin havuzu ya da sıcak havuzu varsa suyunu güneş enerji sistemlerini kullanarak ısıt ve eğer havuz kapalı bir alandaysa üzerini örtecek malzemeler kullan.

• Müşterilere bisiklet temin et ve toplu taşıma araçları konusunda bilgilendir.

• Müşterilere kumaştan peçete, cam fincan ya da seramik tabaklar gibi tekrar kullanılabilecek ürünlerle yiyecek-içecek servisi yap.

• Lobi, bar ve restoranlarda gündüzleri olabildiğinde gün ışığı kullan ve çatı pencereleri gerekiyorsa yap.

• Artık yemekleri ticari olmayan yerel bir kuruluşa bağışla ya da çürümüş organik maddeli gübre tenekesi kullan.

• Mümkünse mutfağa organik, yörede yetiştirilen yiyecekler al.

• Müşteriler için taze üretilen sebzelerden oluşan organik bir bahçe hazırla.

• Kuraklığa dirençli bitkiler bulundur ve biçilmiş peyzajı toprağa özgü örtü ile değiştir.

• Her müşteri için kullanılan kağıt sayısını en aza indir, örneğin faturaların boyutlarını küçült.

• Çıkış işaretlerini LED’li aydınlatmalar ile değiştir.

• Bakım planlarına filtre değişimi, kangal temizliği, termostat ayarı ve musluk ayarını ekle.

• Elektik ve su kullanımını kaydet ve eskileriyle birlikte izle. Sorunlar oluşup da faturalarda değişiklik gözlersen gerekli ekipmanları tamir et ya da değiştir.

• Enerji Yönetim Sistemi (EMS) kullanarak gerekli olmayan yerlerde aydınlatma ve havalandırma birimlerinin kullanımını engelle.

• Personelini çevre dostu uygulamalarla cesaretlendirecek programlar geliştir.

• Doğru bir izolasyon seç ve çatı kaplama malzemeni yansıtıcı olanlardan tercih et.

• Projeyi modellerken ya da inşa aşamasında daha önce kullanışmış ve dönüştürülmüş malzemeleri tercih et. Firma listeleri için www.ciwmb.ca.gov/RCP/Search.asp ve www.plasticsresource.com adreslerini kullanabilirsin.

• Soğutucu ya da su tankı gibi büyük çaplı mekanik bir değişiklikte mutlaka dış kaynaklara danış. Böylece büyük çaplı yatırımların maliyeti düşer, farklı alternatifler bilinir.

• Elektrik kullanan havalandırma ekipmanları yerine daha verimli olan ısı tulumbaları ya da diğer jeotermal teknolojileri kullan.

• Müşterilerden artan malzemeleri, eski mobilyaları ya da aletleri hayır kurumlarına bağışla